Spontini: il trancio di pizza più famoso di Milano

È una delle pizzerie storiche più amate dai milanesi, quella situata in una traversa di corso Buenos Aires (angolo via Spontini) e poco distante da piazzale Loreto. Nata nel 1953 dall'idea di una famiglia proveniente dalla Toscana, specializzata nella buona cucina popolare, Spontini (proprio dal nome della via in cui si trova) è oggi considerata la migliore pizzeria al trancio della città.

Qui viene servito un unico tipo di pizza, l'ormai celebre trancio Spontini al gusto margherita, cotto nel forno a legna sito all’entrata del locale e che potrete gustare nella dimensione che desiderate: normale o abbondante, a seconda del vostro appetito. La pizza viene cucinata in teglie dalla forma circolare con ingredienti di alta qualità e sempre freschi: si presenta alta e soffice, con la base croccante e ricoperta, oltre che dal pomodoro, da un abbondante strato di mozzarella filante a cui potete aggiungere dell’olio piccante per esaltarne il gusto. Qua e là, qualche acciuga.
Si aggira attorno alle 10 euro (anche meno) una consumazione che comprende una porzione di pizza e una birra media, incluso il coperto. E state certi che alla fine vi sentirete sazi.

Il locale, riconoscibile grazie alle due insegne di colore rosso sovrastanti le vetrine all'ingresso, ma soprattutto grazie all'inconfondibile profumo nelle vicinanze, offre un arredamento dallo stile semplice e alquanto essenziale (lo stesso da 50 anni): tavolini in legno rustico, sedie in formica e tovagliette di carta in stile americano. Ma è stato proprio questo l'intento dei gestori: creare un'atmosfera semplice e accogliente.
E infatti Spontini è affollato a tutte le ore: soprattutto in quelle di punta potreste trovare la classica coda all'entrata, che però viene smaltita velocemente visto che la pizza viene sfornata “a getto continuo”.

Se poi avete la fortuna di abitare in zona, la pizzeria offre anche il servizio di asporto: ma non illudetevi di aspettare di meno.
Diventata ormai una vera e propria istituzione cittadina, Spontini ha celebrato il suo pluridecennale successo aprendo, circa un anno fa, una nuova sede in viale Papiniano (zona Sant'Agostino).
Ideale per la pausa pranzo o per un boccone prima o dopo un cinema in compagnia: magari non per un primo appuntamento galante, vista la rapidità che dovrete metterci nel consumare il vostro trancio e abbandonare il tavolo al richiamo dei camerieri: «SPONTINI SALUTA!».